Ingredientes para un Cafe con Miel
Receta para 2 personas:

2 tazas de Café
Nata
2 cucharadas de Miel
Jengibre

Preparación del Cafe con Miel :
1. Elaboramos un café exprés mezcalando el café con una pizca de jengibre.
2. Añadimos una cucharada de miel en cada una de las tazas.
3. Vertemos en café en las tazas.
4. Decoramos con nata y servimos.

Para 4 personas

Ingredientes :

6 cucharaditas de café soluble
3 tacitas de agua
4 cucharaditas de leche en polvo
50 g de azúcar
300 g de helado de vainilla
300 g de nata montada
canela en polvo

Preparación :

Disolver en el agua hirviendo el café, la leche y el azúcar.
Dejar enfriar en la nevera 3 ó 4 horas.
Poner el helado en una fuente honda y ablandarlo, mezclándolo con la preparación de café.
Una vez bien unido, mezclar la mitad de la nata montada.
Adornar alrededor con nata montada espolvoreada de canela.
También se puede verter en moldes individuales y servirse en platos adornados de la misma forma.

1ª Operación: Fundir 5 hojas de gelatina con 70 ml. de leche en los que habremos disuelto 10 gr. de Nescafé e incorporar 2 yemas de huevo.

2ª Operación: Batir 500 ml. de nata liquida y cuando casi esté incorporar 75 gr. de azúcar y mezclar suavemente con la 1ª operación.

Un clásico en Suiza. El “Schümli”, como es conocido en el lenguaje popular debido a su color crema, se prepara con mucha más agua que un espresso. El Café Crema sabe mejor usando un café con tostado ligero.

Los ingredientes

Granos de café
Azúcar (al gusto)
Crema del café (al gusto)

Una taza bastante más grande (la Capacidad alrededor de 140 ml).

Para 4 personas
Ingredientes :

3 cucharadas de café soluble
15 bizcochos
400 g de azúcar
8 yemas de huevo
3/4 litro de leche
3 hojas de cola de pescado
1 vaso de nata montada
1 vaina de vainilla
4 plátanos maduros

Preparación :

Hervir la leche con la vainilla en una perola.
Batir el azúcar y las yemas de huevo, e incorporar, poco a poco, la leche y las hojas de cola de pescado, previamente lavadas en agua fría.
Poner la perola al fuego y sin dejar de remover paredes y fondo, llegar a ebullición. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Antes de que se solidifique, incorporar la nata, el café soluble y los plátanos chafados.
Mezclar.
En una flanera apropiada a la cantidad, colocar un fondo de bizcochos en forma de estrella, y recubrir las paredes con otros tantos bizcochos, procurando que la parte azucarada toque la pared de la flanera.
Una vez recubierta de bizcochos la flanera, verter la crema preparada. Es conveniente que estas dos operaciones se tengan preparadas antes de terminar la crema, pues en caso contrario ésta podría solidificarse dificultando su vertido en la flanera.
Servir, una vez se ha solidificado.