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30 may 2010

CAFÉS CALIENTES

Author: admin | Filed under: Recetas Postres de Café

PREPARACIONES

Café negro bastante endulzado mezclado con brandy.

Café negro con chocolate caliente y ron.

Café caliente fuerte y cargado, azúcar, whisky y un toque de crema de leche batida.

3 delicias para servir a nuestros invitados después del postre.

TORTA DE OREJONES Y NUECES

INGREDIENTES.

1 taza de orejones de durazno o damasco, 1 cucharadita de bicarbonato, 1 taza de agua hirviendo, 1/4 taza de manteca, 1 taza de azúcar, 3/4 taza de harina, 1/4 taza de fécula de maíz, 1 cucharadita de polvo de hornear, 2 huevos, 1/2 taza de nueces picadas, 3 cucharadas de manteca derretida, 1/3 taza de azúcar rubia.

ELABORACIÓN.

Dejar reposar una hora: los orejones picados, el agua caliente y el bicarbonato. Batir la manteca con el azúcar y los huevos. Agregar la harina, la fécula de maíz y el polvo de hornear alternando con la mezcla de orejones y las nueces. Colocar en molde la manteca derretida con pincel y espolvorear con el azúcar rubia. Verter la mezcla y llevar a horno de 175ºC350ºF 45 minutos aproximadamente. Desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable. Sugerencia. Servir con helado de crema o crema de vainilla.

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