El espresso perfecto segun Illy.

• Cafe molido fino de illy tueste fuerte
• Dosis : 6 a 7 gramos por taza
• Tiempo de extraccion : 25 a 30 segundos
• Temperatura del agua : 90º C
• Presion : 9 atmosfera

Preparación:

• La crema deberá de ser entre 3 y 4 mm de espesor y de larga duracion.
• Color avellana rojiza
• Cuerpo : redondo y lleno
• Sabor y aroma : equilibrados e intensos
• Persistencia en el paladar : larga

Ingredientes (2 personas)

• 2 cafés fuertes (200ml)
• 200ml de cacao caliente
• 1 pizca de condimento para pan de especias
• 100ml de leche
• Azúcar según gusto
• 1 a 2 trozos de pan de especias para decoración

Preparación

• Ponga el cacao y el condimento de pan de especias en el café y remover todo bien
• Espume la lecha
• Llene dos vasos hasta la mitad con el café y, después, añada la espuma de leche. Añada azúcar según el gusto y rocíe la corona con pan de especias desmenuzado

Ingredientes (1 persona)

Preparación

Bienvenidos a el blog de recetas de café, en este blog publicaremos recetas de café para todos los públicos. Con imágenes y todos los puntos a seguir. Esperamos que os guste.