Café latte macchiato con crema

cafe latte crema

La mejor opción para quienes les gustan los sabores fuertes con un cremoso café que nos deleita en la boca.

Ingredientes:

  • 300ml de leche fría
  • 50 ml de leche apra la espuma
  • 1 vaporizador de leche
  • café espresso

Preparación:Lo primero será vaporizar la leche y calentarla, para vertirla en un vaso largo, tanto la caliente como la espumosa, ya que tengas tu espresso  preparado lo vas agregar desde el centro del vaso, y verás como se forman 3 capas en el café, para al final endulzarlo a tu gusto.

El café Crema

Un clásico en Suiza. El “Schümli”, como es conocido en el lenguaje popular debido a su color crema, se prepara con mucha más agua que un espresso. El Café Crema sabe mejor usando un café con tostado ligero.

Los ingredientes

Granos de café
Azúcar (al gusto)
Crema del café (al gusto)

Una taza bastante más grande (la Capacidad alrededor de 140 ml).

Cafe Expresso segun illycafe

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El espresso perfecto segun Illy.

  • Cafe molido fino de illy tueste fuerte
  • Dosis : 6 a 7 gramos por taza
  • Tiempo de extraccion : 25 a 30 segundos
  • Temperatura del agua : 90º C
  • Presion : 9 atmosfera

Preparación:

  • La crema deberá de ser entre 3 y 4 mm de espesor y de larga duracion.
  • Color avellana rojiza
  • Cuerpo : redondo y lleno
  • Sabor y aroma : equilibrados e intensos
  • Persistencia en el paladar : larga

Café sueño de invierno

 

Ingredientes (2 personas)

  • 2 cafés fuertes (200ml)
  • 200ml de cacao caliente
  • 1 pizca de condimento para pan de especias
  • 100ml de leche
  • Azúcar según gusto
  • 1 a 2 trozos de pan de especias para decoración

Preparación

  • Ponga el cacao y el condimento de pan de especias en el café y remover todo bien
  • Espume la lecha
  • Llene dos vasos hasta la mitad con el café y, después, añada la espuma de leche. Añada azúcar según el gusto y rocíe la corona con pan de especias desmenuzado

Café Jamaicano

cafe_jamaicano

Ingredientes (1 persona)

  •      3/4 de copa de café fuerte Saimaza
  •      1/4 de copa de ron añejo
  •      Cubos de hielo
  •      2 cucharadas de crema batida
  •      Azúcar moreno
  •      izca de nuez moscada (optativo)

Preparación

  • Enfriar la copa con hielo. Vaciarla, poner el café bien helado y el ron.
  • Añadir la crema batida y el azúcar moreno, al gusto y una pizca de nuez moscada.