Café Sueño de fresa

cafe sueno de fresa

Ingredientes (para 1 persona)

  • 2 x 45 ml de espresso cargado
  • Máquina para montar nata (sifón de espumas)
  • 350 ml de crema
  • 10 ml. agua azucarada (hecho de partes iguales de azúcar y agua)
  • Puré de fresa
  • 5 cubitos de hielo

Preparación

  • Ponga los cubitos de hielo en una coctelera.
  • Prepare el espresso en la misma coctelera.
  • Agite durante 20 segundos para que el espresso se enfríe inmediatamente.
  • A continuación vierta el contenido en la máquina para montar la nata. Ciérrela herméticamente, agítela e inserte el cartucho de óxido nitroso.
  • Agite 8-10 veces con vigor el sifón de espumas y refrigere según su voluntad.
  • Añade un poco de puré de fresa en el vaso de coctel y vierta el café espumoso en él.

Espresso Long-Nights

Ingredientes

2 yemas de huevo
30 gr. de azúcar
1 dl./100 ml de café espresso
40 ml de café negro , endulzado con azúcar.
Agregue una rama de cardamomo.
Bata las yemas de huevo y el azúcar hasta alcanzar una textura cremosa.

Preparación

Coloque en un tazón la mezcla de las yemas de huevo con el agua hirviendo y bata mientras agrega lentamente el café espresso. Continúe batiendo hasta que la mezcla se vuelva espumosa y firme.

Vierta el café negro endulzado en un vaso y cubra con el espresso espumado.

Frappino

Preparación

1 espresso frío
1 dl. de leche fría
5 gr. de azúcar
4 cubitos de hielo
3 cl. de jarabe de café “Crema Irlandesa”
Crema Chantilly
Jarabe de Mocca o salsa líquida de chocolate

Preparación

Para hacer el batido ponga el espresso, los cubitos de hielo, el azúcar, el jarabe de café y la leche en la licuadora o en la coctelera.

Coloque la bebida en un vaso y decore con la crema de chantilly y el jarabe de Mocca.

Café sueño de invierno

Ingredientes para 2 personas

2 cafés fuertes (200ml)
200ml de cacao caliente
1 pizca de condimento para pan de especias
100ml de leche
Azúcar según gusto
1 a 2 trozos de pan de especias para decoración

Preparación

Ponga el cacao y el condimento de pan de especias en el café y remover todo bien
Espume la lecha
Llene dos vasos hasta la mitad con el café y, después, añada la espuma de leche. Añada azúcar según el gusto y rocíe la corona con pan de especias desmenuzado
Trozos jugosos de pan de especias serán un acompañamiento perfecto para esta especialidad.