Ingredientes (5 personas)

• 1 lata de Leche Evaporada de 315g refrigerada por 4 horas
• ¾ taza de azúcar
• 2 claras de huevo batidas a punto de nieve
• 2 cdtas. de Café soluble disueltas en 1 cda. de agua
• ½ cdta. de vainilla
• ½ taza de almendras picadas

Preparación

• Batir la Leche Evaporada con el azúcar hasta que doble su volumen, incorporar las claras batidas a punto de nieve con movimientos envolventes hasta que todo esté bien mezclado.

• Agregar el Café soluble disuelto y la vainilla sin dejar de batir.

• Aparte, en una olla mediana, calentar la mezcla de leche.

• Incorporar las almendras picadas, verter en un molde para el congelador de 4” x 8” x 2”. Congelar por 4 horas mínimo o de un día para otro.

• Cortar en rebanadas, decorar al gusto y servir.

Tags: almendras, café, helado

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