Ingredientes

• 2 yemas de huevo
• 30 gr. de azúcar
• 1 dl./100 ml de café espresso (> los IMPRESSA-escena)
• 40 ml de café negro (> los IMPRESSA-escena), endulzado con azúcar.
• Agregue una rama de cardamomo.

Preparación

• Bata las yemas de huevo y el azúcar hasta alcanzar una textura cremosa.
• Coloque en un tazón la mezcla de las yemas de huevo con el agua hirviendo y bata mientras agrega lentamente el café espresso. Continúe batiendo hasta que la mezcla se vuelva espumosa y firme.
• Vierta el café negro endulzado en un vaso y cubra con el espresso espumado.
• Sirva inmediatamente.

Ingrediente (6 personas)

• 4 cucharaditas de café soluble
• 200 g de harina
• 100 g de azúcar glass
• 5 huevos
• 100 g de mantequilla
• 250 g de agua
• 1 corteza de limón
• 1 pizca de sal
• aceite, a poder ser de pepita de uva

Preparación

• En una cacerola, verter el agua, la mantequilla, la sal, la corteza de limón y el café soluble.Llevar la ebullición.
• Echar la harina de golpe, removiendo con la espátula, hasta que quede una pasta que se desprenda de las paredes.
• Retirar del fuego y mezclar los huevos de uno en uno.Una vez bien mezclado, está listo para freír.
• En una sartén al fuego, con mucho aceite, freír las bolitas de pasta, que no serán mayores que una avellana.
• Dejar que se hinchen hasta que estén doradas.
• Dejarlas escurrir sobre papel absorbente y espolvorearlas con el azúcar.

Ingredientes (4 personas)

• 4 cucharadas de cafe molido
• 8 cucharaditas de azúcar

Preparación :

• Hacer un café largo y dejarlo enfriar.
• Verter en una bandeja de cubitos y helar en el congelador.
• Revolver la preparación completamente para romper los cristales y volver al congelador.
• Repetir esta operación dos veces más y guardar hasta el momento de servir.
• Verter en copas y servir.

Ingredientes (4 personas)

• 4 cucharadas soperas de café molido

• 3/4 de litro de agua

Preparación

• Se trata de un café largo que se toma a todas horas, incluso en las comidas y, generalmente, sin endulzar.

Ingredientes 

• 2 vasos de café bien fuerte
• 4 cucharaditas de azúcar
• 2 cucharaditas de cacao soluble

Preparación

• Mezclar todos los ingredientes cuando el café esté todavia caliente.
• Dejar enfriar y verter en una cubitera.
• Una vez helado servir acompañando la leche bien fria.