Ingredientes (4 Personas)

• Vainillas o tiras de bizcocho de vainilla rectangulares, cantidad necesaria.
• 250g de queso mascarpone
• 250ml de café Saimaza
• 50ml licor de café
• 4 yemas
• 4 claras
• 5g de cacao amargo en polvo
• 100g de azúcar

Preparación

• En un bol preparar el café fuerte con 50g de azúcar y el licor de café. Batir las yemas con el resto de azúcar hasta que espume y duplique su volumen.
• Mezclar las yemas con el queso e incorporar las claras batidas.
• Con las yemas y un poco de azúcar, hacer un sambayon, enfriar e incorporar el queso. Con las claras hacer un merengue suizo, e incorporárselo a la mezcla anterior.
• Se toma una fuente de forma rectangular de unos 25X15 y se forra el fondo con una capa de vainillas mojadas ligeramente en el café fuerte. Se cubre con la mitad de la crema, se hace otra capa de vainillas –humedecidas- y se termina con una capa de crema.
• Se mete en el frigorífico mínimo 6-8 horas y antes de servir se espolvorea con cacao molido.

Ingredientes (8 Personas)

• 1 litro de leche
• 1 tubito de vainillina
• 2 copas de licor de naranja
• 4 cucharaditas de café soluble
• 200 g de azúcar
• 4 cubitos de hielo

Preparación:

• Disolver el azúcar en la leche hirviendo y añadir la vainillina.
• Dejar enfriar e introducir en la nevera.
• En la batidora verter la leche, muy fria, el licor de naranja y cuatro cubitos de hielo.
• Una vez bien batido, verter en copas alargadas y espolvorear por encima el café soluble.

Ingredientes

200gr de chocolate en tableta
400c.c de leche
80gr de azúcar
2 cucharadas de nescafé
2 yemas
2 huevo

Preparación

• Verter la leche al fuego con el chocolate a trozos.
• Cuando esté derretido el chocolate, añadir el azúcar y el nescafé.
• En un bol batir los huevos y las yemas después ir incorporando poco a poco a los huevos la mezcla de la leche y ponerlo en un molde caramelizado con chocolate o caramelo.
• Finalmente ponerlo al horno al baño maria a 200º  durante 45 minutos.

Bienvenidos a el blog de recetas de café, en este blog publicaremos recetas de café para todos los públicos. Con imágenes y todos los puntos a seguir. Esperamos que os guste.