Ingredientes:

• Medio litro de café muy cargado
• cuatro huevos
• 250 gramos de azúcar
• 300 gramos de nata

Preparación:

1. Poner en una cacerola las cuatro yemas, incorporarles el azúcar y batirlas hasta verlas espumosas, tras lo cual se les adiciona poco a poco el café, y después la nata, mezclando delicadamente, los ingredientes.
2. Calentar a fuego moderado sin dejar de remover y, cuando empiece a hervir, apartar la crema del fuego, dejándola enfríar y removiéndola de vez en cuando con una cuchara de madera.
3. Seguidamente, verter el helado en la heladora o en el recipiente de los cubitos de hielo del frigorífico, dejándolo (en este segundo caso) durante unas tres horas.

Ingredientes :

• 1/2 litro de crema de café,helada en sorbetera
• 1/2 litro de helado de vainilla
• 200 g de nata montada
• 4 cucharaditas de ron

Preparación :

• En copas grandes, repartir en el fondo el helado de vainilla.
• Repartir encima la crema de café helada.
• Adornar con la nata y verter una cucharadita de ron por encima

Ingredientes

• 4 yemas de huevo
• 3/4 de taza de azúcar
• 2 cucharadas de café instantáneo
• 4 tazas de crema de leche (heavy cream)

Preparación

• Bate las yemas e incorpora el azúcar. Cuando esté unido, pon la crema y bate hasta que la crema adquiera consistencia.
• Añade el café.
• Pon en un molde y deja en el congelador durante 4 horas. Saca del congelador y desmolda en un plato.
• Para decorar tu postre puedes usar un poco de whipping cream y poner una que otra frambuesa para darle colorido.

Ingredientes (para 4-6 personas):

• 9 cucharadas de cafe soluble
• 125 gr de azucar

Para la decoracion:

• 100 ml de nata
• 4-6 granos de cafe

Preparacion:

En un cazo llevar a ebullicion 200 ml de agua con el azucar dejar hervir durante 2 o 3 minutos removiendo con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva por completo y el almíbar resulte denso y transparente, retirar del fuego y dejar enfriar mezclar el almibar frio con el cafe soluble, verter la mezcla en el recipiente de la heladera y hacer girar las aspas 8 o 10 veces. Detener el aparato durante un minuto aproximadamente, volver a hacer girar las aspas otras 8 o 10 veces, volver a interrumpir el programa durante un minuto y continuar del mismo modo el tiempo necesario hasta que el granizado esté listo.

Ingredientes :

• 3/4 litro de leche
• 9 yemas de huevo
• 300 g de azúcar
• 4 cucharaditas de café
• 1 ramita de vainilla
• 4 pastillas de chocolate fondant
• una piel de limón
• 1 cucharadita de mantequilla

Preparación :

• Hervir la leche con la vainilla y la piel de limón.
• Mezclar las yemas, el azúcar, el café y trabajarlo bien con una espátula.
• Verter la leche hirviendo, despues de haber sacado la ramita de vainilla y la piel de limón, y remover a fuego muy lento.
• Antes de hervir, sacar del fuego y dejar enfriar, repartida en cuatro recipientes o con uno solo.
• En un pequeño cazo, al fuego, fundir el chocolate junto con la mantequilla y adornar los recipientes.