Ingredientes:

• 175 g / 6 oz de Chocolate fondant sin leche.
• 2 cucharadas de café Candelas recién hecho.
• 10 cucharadas de mantequilla, a dados.
• 50 g / 2 oz / 0.25 Tazas de azúcar granulado.
• 3 huevos.
• 25 g / 10 oz / 0.25 tazas de almendras molidas.
• Unos 25 ml / 1.5 cucharadas de azúcar lustre, para espolvorear.

Para la crema de queso y café:

• 250 g / 9 oz / 1 taza de mascarpone
• 2 cucharadas de azúcar lustre, tamizado
• 2 cucharadas de café fuerte recién hecho

Preparación:

1.- Precalentar el horno a 200º C (Gas 6). Untar ligeramente la matequilla y forrar con papel de horno antiadherente una tartera cuadrada de 15 cm de lado.

2.- Poner el chocolate y el café Candelas en una cazo pequeño y calentar a fuego muy lento hasta derretir, removiendo de vez en cuando

3.- Añadir la mantequilla y el azúcar al cazo y remover hasta disolver. Batir los huevo hasta llegar a obtener un crema esponjosa. Mezclar ésta con la mixtura de chocolate y con las almendras molidas.

4.- Verter esta mixtura en la tartera preparada y luego poner ésta en una fuente de horno grande y llenarla con agua caliente hata las 2 terceras partes de la altura de la tartera. Cocer ene l horno unos 50 minutos o hata que la masa sea resistente al tacto. Dejar enfriar 5 minutos en la tartera y luego desmoldar cabeza abajo en una tajadera y dejar enfriar.

5.- Mientras, batir el queso mascarpone junto co el azúcar lustre y con el café Candelas. Espolvorear el pasel generosamente con azúcar lustre y luego cortarlo en tajadas. Servir en platos individuales con un poco de crema de queso y Café Candelas al lado.

Ingredientes (4 personas)

• 1/2 litro de helado de vainilla
• 1/2 kilo de castañas
• 100 g de azúcar
• 4 cucharaditas de café soluble
• 4 cucharadas de nata

Preparación :

• Pelar las castañas y hervirlas en un cazo con medio litro de agua y el azúcar hasta casi reducir el agua.
• Chafar las castañas y añadir el café. Enfriar en el refrigerador.
• Mezclar, una vez frías, las castañas con el helado.
• Verter en un recipiente y volver a helar 30 minutos. Volver a batir y servir con una cucharada de nata por encima.

Ingredientes (4 personas):

• 3 cucharadas de café soluble
• galletas de coco, alargadas y redondas,
• suficientes para forrar el molde de charlota
• 400 g de azúcar
• 8 yemas de huevo
• 3/4 de litro de leche
• 3 hojas de cola de pescado
• 1 vaso de nata
• vainillina
• 200 g de frutas confitadas troceadas

Preparación

• Hervir la leche con la vainilla en una perola.
• Batir el azúcar y las yemas de huevo, e incorporar, poco a poco, la leche y las hojas de cola de pescado, previamente lavadas en agua fría.
• Poner la perola al fuego y sin dejar de remover paredes y fondo, llegar a ebullición. Retirar del fuego y dejar enfriar.
• Antes de que se solidifique, echar el café, la nata, las frutas confitadas y mezclar.
• Forrar el molde con las galletas de coco de la misma forma que si fueran bizcochos.
• Verter la pasta y dejar que solidifique.
• Servir frío.

Los ingredientes

• La leche (aprox. 1.5 dl.)
• Granos de café
• El azúcar (al gusto)
• El vaso (capacidad alrededor de 160 ml)

Preparación

• Calentar un vaso con ¾ de leche (diferente de procedimiento de espumado, la leche debe mezclarse con menos aire)
• Lleve la taza bajo el dispensador de café y extraiga un espresso.

Los ingredientes

• Café en grano
• Azúcar (al gusto)
• La taza del espresso (aprox. 70 ml)

La preparación

• Extraiga un espresso presionando el botón