Cafe Expresso segun illycafe

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El espresso perfecto segun Illy.

  • Cafe molido fino de illy tueste fuerte
  • Dosis : 6 a 7 gramos por taza
  • Tiempo de extraccion : 25 a 30 segundos
  • Temperatura del agua : 90º C
  • Presion : 9 atmosfera

Preparación:

  • La crema deberá de ser entre 3 y 4 mm de espesor y de larga duracion.
  • Color avellana rojiza
  • Cuerpo : redondo y lleno
  • Sabor y aroma : equilibrados e intensos
  • Persistencia en el paladar : larga